En esta imagen de la cadena beta se observan aminoácidos cargados, aminoácidos polares, aminoácidos hidrofóbicos, el grupo hemo, y los oxígenos del agua. Los aminoácidos cargados y polares son abundantes en la superficie, donde forman enlaces de hidrógeno con el agua (la imagen no muestra todo el agua que hay en realidad).

Un corte vertical de la molécula,cerca de la superficie frontal, muestra gran cantidad de residuos hidrofílicos.

Según movemos el plano de corte hacia el interior de la molécula, vemos que el centro es hidrofóbico mientras que en la superficie hay muchos residuos polares y cargados.

Cerca de la superficie posterior, los residuos hidrofílicos son otra vez abundantes.

Hemoglobina falciforme